Descripción de los productos
La pasteurización, también conocida como esterilización de baja temperatura, es un método de esterilización que utiliza bajas temperaturas para matar gérmenes mientras mantiene el sabor de los productos nutricionales en los artículos. Se define como un método de tratamiento térmico que necesita matar varios patógenos.
A través de la temperatura y el control de tiempo preciso, el pasteurizador puede lograr efectos de esterilización eficientes y exhaustivos, reducir significativamente el contenido de microorganismos en los alimentos y cumplir con los estándares internacionales de seguridad alimentaria. Al mismo tiempo, con el avance de la tecnología, los pasteurizadores modernos también han logrado resultados notables en mejorar la eficiencia de esterilización, como acortar el tiempo de procesamiento y aumentar la capacidad de producción.
En el campo del procesamiento de alimentos, especialmente en la producción de alimentos líquidos, garantizar que la seguridad del producto sea de vital importancia. Como método de tratamiento térmico suave, los pasteurizadores pueden eliminar o reducir efectivamente los organismos dañinos en los alimentos mientras mantienen la calidad y la nutrición de los alimentos. El principio de funcionamiento de los pasteurizadores se basa en la pasteurización, que es matar o reducir microorganismos como bacterias, levadura y moho calentando el jugo a cierta temperatura y manteniéndolo durante un período de tiempo, y luego enfriándolo rápidamente.
Este proceso generalmente se lleva a cabo en un intercambiador de calor de tuberías, asegurando la continuidad y la eficiencia del proceso. La temperatura y el tiempo de pasteurización varían según el producto, pero para las bebidas de jugo, generalmente mide entre 60 y 95 grados, y la duración varía de unos pocos segundos a unos minutos.
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