Descripción de los productos
La máquina Chopping es un equipo clave para la producción de productos cárnicos, especialmente para la producción de jamón. Esta máquina no solo puede cortar carne, carne picada, grasa y otros ingredientes principales en la carne picada, sino también mezclar los ingredientes principales e ingredientes auxiliares en una emulsión uniforme, de modo que el corte, la mezcla y la emulsificación se pueden completar al mismo tiempo, para que se mejoren la finura y elasticidad de los productos de salsa, y la tasa de salida y la calidad de los productos de los productos se mejoren. El equipo también es adecuado para la trituración de pescado, frutas y verduras. El producto adopta un controlador de computadora impermeable, que es seguro y confiable de usar. La olla de corte y el envasado externo están hechos de acero inoxidable, que es resistente a la corrosión, fácil de limpiar y cumple con los requisitos de higiene de alimentos.
La máquina de corte consiste en una olla de corte, un eje de cuchillo, un marco y un sistema de control electrónico. La olla de corte gira a baja velocidad por el motor a través del reductor, y el material se alimenta continuamente al grupo de cuchillos. El eje del cuchillo es conducido por un motor de doble velocidad para girar a alta velocidad a través de una correa. Mientras las materias primas se mueven en espiral en la olla, el grupo de cuchillos los agita y las corta y el aire en la carne picada se retira. Debido al corte de alta velocidad del cortador, se reduce la tasa de separación de líquidos del producto, se garantiza el efecto de emulsificación y se mejoran la elasticidad y la finura del producto.
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